Ons verhaal
Een keuken tussen twee landen
Casa Maria is het project van Patricia, die half in Nederland en half in Spanje woont.
Vernoemd naar oma Maria
Ik ben Patricia. De naam Maria is vernoemd naar mijn oma. Al 42 jaar ben ik samen met mijn grote liefde André, en we wonen half in Nederland en half in Spanje. Het begon met jam en likeur voor familie en vrienden. Inmiddels sta ik met Casa Maria op lokale markten.
Alleen fruit van het seizoen
Mijn regel is simpel: ik werk alleen met fruit van het seizoen, en ik gebruik minder suiker dan gebruikelijk. Daardoor wisselt het aanbod door het jaar heen. Staat iets niet op voorraad, dan is het fruit er op dat moment niet.
Kleine pannen, nieuwe etiketten
Elke batch wordt gekookt in een gewone pan en met de hand gebotteld. De handgeschreven etiketten zijn verleden tijd: elk potje en elke fles heeft nu een eigen gedrukt etiket. Heb je een vraag of een speciale wens, dan spreek je direct met mij.
Waar ik in geloof
Fruit van het seizoen bepaalt het recept
Minder suiker, meer smaak
Kleine batches boven volume
Direct en eerlijk contact